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La petite vallée des Crouzets



La petite vallée des Crouzets (le « creux » en occitan) c'est avant tout la nature.

Perchée à 650m dans les confins Sud du Parc Naturel Régional des Grands Causses et à quelques kilomètres du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, la vallée des Crouzets fait partie d'un ensemble géographique au relief mouvementé couvert de grandes étendues de forêts traversées de rivières et ruisseaux.




Abandonnée depuis le milieu des années 50, nous avons redécouvert cette ferme isolée en 2006 : le charme du lieu et sa nature préservée et exubérante nous ont séduit!



Mais quel travail! La forêt a vaillamment grignoter les prairies et les espaces avant occupés par l'homme, et les bâtiments sont en piteux état.

Sans doute un peu fous, rêveurs sûrement, mais jeunes en tous cas, nous avons décidés de remettre en état cette vallée et surtout de la refaire vivre de manière cohérente. C'est-à-dire qu'elle soit à la fois notre lieu de vie et notre lieu de travail, tout ça avec une dose d'autonomie et d'écologie.

Alors l'idée, après quelques virevoltants écarts, nous est apparue : lier l'agriculture et le tourisme, et faire de cette vallée autant un site de production qu'un lieu d'accueil, point de départ idéal pour visiter la magnifique et méconnue région alentour.






Aujourd'hui, à côté d'un grand potager et d'une basse-cour qui nous nourrissent une bonne partie de l'année, nous élevons des agneaux en plein air pour la vente directe.

Et quand viennent les beaux jours, nous organisons des randonnées avec nos ânes. Parce que nous aimons ces animaux si attachants et que nous savons combien il est simple et ressourçant de marcher plusieurs jours à leurs côtés !



Avec le temps qui nous reste, nous restaurons patiemment les bâtiments avec la pierre de la vallée et le bois de celle d'en face, et un peu d'imagination...




Quand au vent, il souffle beaucoup ici...

Et quel plaisir de voir alors inépuisablement tourner notre petite éolienne pour fournir de l'électricité à notre maison !

Installée en 2008, ce petit moulin à vent du XXIème siècle produit 1500W allègrement et me permet de vous écrire.




Voilà, vous savez l'essentiel!

Bientôt d'autres nouvelles...



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N'hésitez pas à nous contacter pour discuter ensemble de vos envies et de vos questions!

Les ânes des crouzets  © tous droits réservés
Ferme des Crouzets, Sophie et David Cima, 12360 Fayet
tél : 06-32-44-85-70 Email : lesanesdescrouzets@yahoo.fr
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